Lievito secco attivo Saccharomyces Bayanus specifico per enologia, ideale per fermentazioni, rifermentazioni e spumantizzazioni. Garantisce una bassa produzione di schiuma, elevata attività fermentativa e basse produzioni di acidità volatile.
Il lievito enologico Zymoferm Bayanus Franke è un prodotto di alta qualità progettato specificamente per l'enologia. Questo lievito secco attivo Saccharomyces Bayanus è ideale sia per le fermentazioni che per le rifermentazioni e spumantizzazioni, garantendo risultati eccellenti in entrambi i processi. Grazie alla sua bassa produzione di schiuma, elevata attività fermentativa e basse produzioni di acidità volatile, questo lievito è la scelta perfetta per ottenere vini di alta qualità e spumanti dal gusto equilibrato e gradevole.
Il dosaggio consigliato per la fermentazione tradizionale è di 10-20 gr/hl, assicurando risultati ottimali senza compromettere la qualità del prodotto finito. Confezionato con cura per garantire la massima freschezza e efficacia, questo lievito enologico è la scelta ideale per i produttori che desiderano ottenere vini e spumanti di alta qualità e dal carattere unico.
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