Reti per insaccati ideali per favorire l’ammorbidimento delle carni magre e migliorare le caratteristiche organolettiche dei prodotti come pancette, culatelli e bresaole. Perfette anche per accelerare i tempi di stagionatura.
Le reti per insaccati RT.50 MT. QUADRI sono fondamentali per ottenere prodotti di alta qualità e dal sapore unico. Grazie alla loro elasticità e alla capacità di esercitare una pressione forte e uniforme, queste reti sono in grado di favorire l'ammorbidimento delle carni magre, permettendo la fusione e la dispersione delle parti grasse.
Utilizzate per pancette, culatelli, bresaole, pezzi di carne rollati, affumicati o salati, le reti migliorano notevolmente le caratteristiche organolettiche dei prodotti, conferendo loro un sapore unico e una consistenza perfetta. Inoltre, accelerano i tempi di stagionatura, permettendo di ottenere risultati ottimali in brevissimo tempo.
Il rotolo da 50 metri di reti quadre tubolari elastiche è un alleato prezioso in ogni laboratorio di produzione di salumi e insaccati, garantendo risultati eccellenti e una resa costante nel tempo.
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